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如果說當今時代有什么繞不開的話題，那必然非“節能環保”莫屬。本月中旬，我國召開首個全國層面上以生態環境保護為主題的大會，此后河北、甘肅、云南、上海等多地對生態環境保護大會精神進行學習貫徹。在環保躍升成為社會關注熱點的情況下，食品行業的節能環保現狀卻不容樂觀。早前在各地環保督察過程中，就有大批節能環保不達標的食品企業被勒令整改；更有數據顯示在我國生產一噸罐頭，耗水量是發達國家的兩到三倍。[詳情]
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之后，再經過成型、蒸熟、包裝，帶有特殊清香的水牛花粑粑就完成了它的生產加工“旅行”。值得注意的是，水牛花粑粑不易存儲，一定進行真空包裝，阻隔空氣，才能延長它的保鮮期，保證產品的質量安全。 [詳情]
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凡是為食品工業服務的各種加工、包裝、儲存、運輸等機械設備，均可稱為食品機械。但通常所說的食品機械指的是與食品加工生產直接相關的機械設備，如各種食品加工和包裝機械。[詳情]
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糧食生產安全是關系國計民生的大事。“十三五”建設進入承上啟下的關鍵期，糧食行業發展既面臨諸多嚴峻挑戰，也存在前所未有的發展機遇。面對糧食行業面臨的新形勢新任務，糧食檢測工作的必要性日益凸顯。 [詳情]
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與自制酵素不同的是，工業上生產酵素需要用到發酵罐、殺菌機等關鍵設備，從而保證產品生產加工過程中的質量安全。我們知道，在發酵環節，酵素對溫度要求嚴格，過高過低都會影響產品的品質。而發酵罐設有控溫系統，能夠精準把握溫度。同時，采用無菌系統，很大程度上防止和避免了空氣中微生物的污染，保證了酵素的質量安全。[詳情]
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建設智慧工廠，深化兩化融合——盱眙縣企業家能力提升大講堂活動順利召開！
為制造型企業解決轉型之痛，大力推進盱眙縣企業兩化深度融合和智能制造，2018年5月25日舉行活動由盱眙縣人民政府辦公室與江蘇企業發展工程協會主辦的“企業家能力提升大講堂活動”在盱眙縣山水商務大酒店二樓會議廳順利召開。 [詳情]
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現如今，沒有工業機器人的生產配置是不可想象的，機器人的應用領域范圍也在持續的增加。但由于自動化工廠期望的是永久穩定的多軸運動，因此驅動機器人的電纜將面臨極大的壓力。這對于電纜和連接器廠商是一個特殊的挑戰。[詳情]
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全自動肉類解凍線設備應用于魚類，海鮮類，蝦類，水產類的快速解凍，能同時將產品多次放入解凍池內，水浴式解凍將產品還原天然解凍的方法，節約水，清洗方便，多次過濾水循環重復利用。[詳情]
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如今，科技進步使超聲波物位儀的一些功能日益強大。在新技術的推動下，使超聲波物位儀更易于使用、更靈活且價格更低廉。與傳統的超聲傳感器設計相比，這些新增功能大大拓展了其應用范圍。超聲波物位儀能在眾多工業領域幫助機械設計人員找出降低成本、提高質量控制效率以及增強檢驗功能的創新解決方案。而其在包裝領域的應用也越來越深入。伴隨著科技的進步，超聲波物位儀已能夠用于傳統設備無法工作的領域內：[詳情]
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可以看到整個制曲流程極為繁雜，時間跨度極長，據悉茅臺酒、郎酒等品牌如今還堅持在端午時候進行制曲作業。但光腳踩曲的方式并不符合人們對食品生產清潔性的要求，且傳統制曲方式最后的成曲質量無法保障，因此使用現代化設備改良制曲流程成為多數企業的選擇。像加加集團擁有全自動制曲設備進行醬油生產；國臺酒莊使用制曲設備進行醬香型白酒制作；李錦記引入日本圓盤制曲系統，確保醬油成曲質量穩定；千禾味業采用種曲機、圓盤制曲機進行醬油釀造等。 [詳情]
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在辣條國家標準即將落地之前，筆者曾走進某企業的辣條生產車間，了解行業自動化升級之后，辣條生產加工安全與否？據車間人員介紹，為了保證產品不受細菌等微生物污染，避免辣條發霉變質，延長保質期，車間中安裝了臭氧發生器，可長時間對辣條生產用水、生產工具容器、包裝物等殺菌、消毒。[詳情]
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植保無人機飛入農田，農戶遠程遙控就能輕松灑營養液。近日，武鳴區綠之都果蔬產業示范區幾名工作人員正熟練地操作手中的遙控器，無人機便“聽話”地飛旋，按照設定好的線路噴灑微量元素。[詳情]
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與傳統手工噴灑藥物，通過無人機，霧化好、效果好，每一個角落都能達到，并且還環保、節能。同時，無人飛機可以減少藥的用量，符合政府部門提出減少藥的用量的要求。依靠科技進步助力春耕，也讓傳統的春耕和春管方式悄然發生著變化。 [詳情]
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創新一直是食品行業一大熱門詞匯，來看看行業中又有哪些創新之舉。在人工智能領域，索尼將研發能夠自主學習的AI機器人，用于餐飲外賣行業中。奶粉行業內，合生元發布LPN乳清蛋白配方奶粉，注解母乳喂養概念。[詳情]
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日前，河南省工信委發布《2017年河南省智能制造白皮書》顯示，到2020年，將推廣應用3萬臺工業機器人，建設1000條智能生產線、300個智能車間、150個智能工廠，逐步實現智能轉型。縱觀食品加工行業，智能化已經滲入到很多領域，而智能化的設備日趨增多，不僅提高了生產效率，還給人們帶來了全新的體驗，提高企業經濟效益。 [詳情]
