日前，河南省工信委發布《2017年河南省智能制造白皮書》顯示，到2020年，將推廣應用3萬臺工業機器人，建設1000條智能生產線、300個智能車間、150個智能工廠，逐步實現智能轉型。縱觀食品加工行業，智能化已經滲入到很多領域，而智能化的設備日趨增多，不僅提高了生產效率，還給人們帶來了全新的體驗，提高企業經濟效益。
 
智能化食機設備日益增多 生產高效而精準
 
　　智能灌裝生產線：生產效率翻倍
 
　　據了解，今麥郎飲品公司五期工廠的兩條包裝飲用水高速、智能灌裝生產線投產運行，標志著軟化純凈水達到單線日產量170萬瓶的高產能，整個高速車間日產量突破340萬瓶。
 
　　據公司人員介紹，這條每秒可生產20瓶包裝飲用水的流水線，灌裝速度位居當今世界上最快，除了速度最快，各項生產作業指標也是亮點紛呈。
 
　　智能燒烤機：自動控溫不烤焦
 
　　筆者獲悉，美國舊金山一個創新團隊，將真空低溫烹調法與電燒烤鍋相結合，設計出一臺永遠不會使食物烤焦的智能燒烤機。該設備會自動根據食物的厚度來計算最佳烹飪時間，同時陶瓷爐盤上精準控溫的微小加熱點將保持恒定溫度來對食物低溫加熱。
 
　　此外，該設備利用精準地低溫加工食物，即便不放一丁點兒的油，也不會燒焦、粘鍋，在保證美味的同時還讓你的飲食習慣變得更加健康。更棒的是，做完飯以后，連刷鍋都省了，一張廚房用紙輕輕一擦即可。
 
　　碼垛機器人：高效而精準
 
　　據悉，在杭州下沙娃哈哈生產基地，全自動生產線的20多道工序已經難以見到工人的身影。取而代之的是娃哈哈自主研發的碼垛機器人。該類機器人的主要職責是整列、抓取、碼放，這對工人來說是繁重的勞動，1個小時只能碼450箱。
 
　　相比之下，碼垛機器人高效而精準，速度是2000箱每小時，碼放的位置偏差控制在正負0.05毫米內。
 
　　智能洗碗機：洗菜洗碗一機搞定
 
　　據了解，利樂旗下的公司推出一款體型非常小巧的智能洗碗機。該機洗碗機加熱水的方式不是使用傳統洗碗機一樣的金屬元件來加熱，而是使用利樂專利的Ohmic Array技術直接作用于水，它的熱水比現在任何其他洗碗機的水純凈。因此這款洗碗機除了洗碗，還能用來對餐具消毒、清洗食物等。另外，這款小型洗碗機體型小、不占空間，十分契合空間較小人士的需求。