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最近有關學校食堂的衛生問題被頻頻曝光，安徽蕪湖先后有三家幼兒園被曝食品原材料存在霉變過期仍然被制作供給學生食用，河北的燕京理工學院也有學生拍到后廚里有工作人員用腳洗盤子的視頻……學校作為傳道授業解惑之地，食品安全問題為何頻發[詳情]
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在《科學美國人》評選出的2018十大新興技術中，人造肉技術同人工智能、基因驅動技術、量子計算機算法等一同入選。據悉，該次評選標準包括會對社會和經濟帶來巨大效益，技術尚處于早期開發階段，但吸引了大量群體進行研究等。[詳情]
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常常見到各種發酵食品，如酸奶、奶酪、豆干、豆豉、醋、醬油、米酒、酒水等等，其通過微生物利用自身的酶分解有機物形成發，適量吃一些發酵食物，能夠促進身體的吸收和腸胃的吸收。不過，發酵類食品對溫度、時間以及衛生條件等要求很高，專業的發酵設備能夠解決傳統發酵帶來的外部細菌、雜菌帶來的污染問題。那么，一起來看看發酵設備的應用以及與其相關的問題有哪些吧！[詳情]
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早些時候化妝品造假產業鏈被曝光，有記者計算得出化妝品產業造假利潤甚至高過毒品，無怪乎某些黑心商販要冒著被抓風險，投入巨額資金進行化妝品仿冒。在高利潤的驅使下，食品界的假李逵還真不少。而對這類假李逵的打壓，還需要社會各界共同努力。[詳情]
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煲仔飯、湯面、包子、煎包、麻辣燙、烤餅、烤腸、燒烤等都是大家喜聞樂見的美食，時常我們能夠看到制作這些食品的設備，比如蒸包爐、煮面爐、煎包爐、烤餅爐，它們大都屬于廚房設備中的工程爐灶。那么，一起來看看工程爐灶的應用以及與其相關的問題都有哪些吧！[詳情]
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飲用酒、熟食及熟食制品、乳制品等想必是人們常消費的產品，其質量安全關系著消費者的切身利益。無論是生產加工中，還是市場流通中，保障食品、酒水飲食安全都少不了檢測，相關食品檢測儀器發揮著重要的作用。那么，一起看看食品、酒水有哪些檢測項目以及需要應用哪些檢測儀器吧！[詳情]
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噴霧干燥機是制藥設備行業中的重要產品，它既克服了物料不易貯藏的缺點，保留了物料的價值，又簡化了生產過程，避免了干燥過程中的粉塵困擾。筆者了解到，噴霧干燥機有多種類型，常見的類型有離心噴霧干燥機、壓力噴霧干燥機、氣流噴霧干燥機、中藥浸膏專用噴霧干燥機等。[詳情]
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長期以來，中國制造以其低廉價格、高性價比對抗其他國家高新技術的沖擊。我國通過這些微薄利潤逐漸發展壯大，然而這種低成本的優勢已經不足以適應新時代的發展需要，進一步強大我國產業，推動經濟轉型需要創新力量。[詳情]
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20世紀50年代，球閥逐漸出現在西方發達國家的工業生產中。并且它的使用率逐年不斷走高，被人不斷的進行各項性能的改良。如今在中國，球閥主要運用在藥機、石油煉制、水利化工、電力市政造紙鋼鐵等行業中，這些行業在國民經濟中都有著非常重要的地位，因此，球閥也是這些行業中不可或缺的設備。[詳情]
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食物對于人們的重要性無需多說，一個成年人每天最少需要攝入一斤的蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等綠色蔬菜，不僅維生素含量多，還含有葉綠素，對我們的身體大有好處。但是，我們所吃的蔬菜瓜果真的安全嗎？[詳情]
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肉類、水產、谷物等是每個家庭餐桌上的必備品，其質量是否安全與人們休戚相關。有關部門不斷積極探索有效監管方式，加快推進市場快檢室建設，引進各種食品檢測儀器，如病害肉檢測儀、熒光檢測儀、谷物分析儀等，使其各司其職，共同守護市民餐桌飲食安全。[詳情]
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大學時候，筆者心目中的美食第一位必然要頒給麻辣燙。作為一種接地氣、好吃還不貴的產品，麻辣燙一度成為餐飲界的知名品類。據某團購平臺統計數據顯示，即便是在北上廣深這類一線城市，麻辣燙的市場占有率也在米線、黃燜雞、沙縣、蘭州拉面等耳熟能詳的餐飲食品之上。 [詳情]
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隨著國人走向國外的腳步加快，中餐美食走向世界是必然。在這一過程中，廚具設備作為加快美食生產的重要設備，在如何適應國外生產環境以及消費者需求方面還需多加留心，推動設備進一步完善。[詳情]
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最近公司有小伙伴請假回家幫忙摘核桃，筆者才恍然又是一年秋收時節到。回想往年，父母中秋節前后回家往往也不是單純去賞月喝茶，那一畝三分地里的水稻需要全家老小一塊忙碌上不少時候，路上零星會有幾個挑著水稻的人走過。[詳情]
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比利時盧森堡省撲殺4000多頭豬用以防止非洲豬瘟，目前13個國家，包括中國停止從比利時進口豬和豬肉。回看中國，8月初以來，遼寧、河南、江蘇、浙江、安徽、黑龍江、內蒙古相繼發生非洲豬瘟疫情，雖然疫情得到一定的遏制，但是不免讓人憂心忡忡。那么，一起來看看從加熱溫度時長、無害化處理工藝、肉制品檢測儀方面，如何守護好人們食用安全！ [詳情]
