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相較于傳統的加工工藝，光纖激光切割機在食品機械生產中的優勢突出。 [詳情]
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在食品分析方面，基于NIR分析技術上的優勢特點(快速、無損、無污染等)，在食品品質檢測、安全檢測、真偽鑒別、轉基因食品檢測等方面的研究及應用漸漸成為一種熱點，且許多NIR檢測技術方法已經成為AACC、AOAC、ICC的標準方法。 [詳情]
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一些研究揭示了光譜分析技術在正確鑒別肉制品中肉類品種的重要性。然而，這些方法依然存在一些技術上的限制，為給肉類行業提供一個有力的解決方案，應在充分考慮到所有的限制和過程變量的基礎上，對這些技術復合應用。 [詳情]
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隨著跨境電子商務、網絡信息發布平臺等網絡服務的不斷發展，個人信息也隨之“走入”他人倉庫。用戶的賬號信息、信用卡信息、設備使用習慣、地理位置、購物習慣，可以通過大數據與其他的數據結合分析加工，為生活各方面帶來潛在影響和危險。 [詳情]
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作為通用分析儀器大家族中不可或缺也是應用最為廣泛的光譜類儀器，在生物、化學、色度計量、環境檢測、成分檢測、醫學、化工等等領域運用十分常見。小編盤點了下光譜分析檢測技術在各行各業中的應用，希望能給廣大的光譜研究者以啟發。 [詳情]
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凍干機全稱真空冷凍干燥機，可將含水物質在低溫下凍結，而后使其中的水份在真空狀態下直接升華，達到讓物質脫水干燥的效果。其最初是被用于保存實驗室的血液、細菌、皮膚、角膜、神經組織，如今已經被廣泛應用于多個行業。[詳情]
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當然，在食品機械行業，并非所有的企業都保持著“佛系”態度，在筆者看來，即便有著佛系思想，那更傾向于佛教所倡導的態度，面對競爭，持有積極進取的態度，例如食品檢測儀器行業。[詳情]
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近日，第三屆食品與國家安全論壇在北京舉行。大會主要針對冷鏈物流，以互聯網+為主導，強化食品安全建設體系，現代食品營養與安全檢測等領域展開了探 討。其中，科技企業天津冰利蓄冷科技有限公司，憑借完備的食品安全技術設備產品獲得“全國安全食品產業創新技術獎”殊榮。[詳情]
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二是深入研發無花果深加工生產設備。從以上的分析中我們知道，目前我國有關無花果深加工的食品機械設備仍停留在較為初級的階段。像果干、罐頭、果汁等產品的生產已經有了相應的食品機械設備，但是對于無花果膳食纖維棒、酵素這類精深加工產品的生產設備研發不足，相關企業還需從國外進口。因此還需要我國食品機械設備企業對設備做進一步的精進研發，從而推動無花果深加工的發展。[詳情]
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海苔廣告畫面顯示的頗為美好，但早期海苔的出產過程并不那么容易。海苔是由條斑紫菜加工而來，在食品機械設備不夠普及的地區，采紫菜是個靠天靠海的活計。需要緊盯天氣預報，因為一旦紫菜采來，不能及時晾曬，那所有的紫菜就得報廢。另外還得趕著潮水，退潮了才能出發采到紫菜。紫菜在水里雖然有海水浸泡，但泥沙、水草等雜物只多不少，因而在晾曬前還需水洗三四遍。晾曬完成后交由海苔生產廠家進行進一步的加工，生產工藝通常有鹽燒、醬燒、油炸等。[詳情]
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食品加工和包裝機械制造業是為食品工業提供技術裝備的重要產業。近年來，隨著勞動力及能源等生產要素價格的上升，食品加工行業企業的生產成本也在不斷攀升。而且，出生率的下降也使得我國人口紅利在逐漸消失，“劉易斯拐點”的來臨，預示著食品加工領域向半自動化、自動化生產是一個不可逆轉的大趨勢。[詳情]
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無人機是無人駕駛、操作技術應用的一種體現，像無人餐廳、無人面館、無人釀酒、無人工廠等等也是“無人”技術應用的典型案例。像“無人釀酒”就是利用釀酒機器人對酒廠進行自動化改造，將傳統釀造白酒中原本需要人力完成的起窖、拌糧、上甑等環節全部由機器操作，來實現全流程智能化生產，節約人力成本。[詳情]
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近日，阿里云和德康、特驅兩大集團達成合作，將對阿里的“ET大腦”進行針對性訓練與研發，從而全面實現AI養豬。這一舉措對畜牧業來說無疑是一次突破之舉，更加智能化的養豬方式誕生。上述所提到的“ET大腦”是阿里云推出的一種超級智能技術，能夠整合工業優化、城市管理等，將它與養豬結合發揮了大數據的優勢。[詳情]
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科研創新，不僅促進牡丹深加工產業不斷發展壯大，而且將帶動牡丹種植產業的進一步發展。據了解，北京強佑集團董事長李小波透露，已經在云南蘭坪縣投資種植油用牡丹，三至五年內種植面積達到50萬畝，預計實現年產量2000萬噸牡丹油及數千萬噸油用牡丹副產品，包含健康食品、保健品等，達到年產值100億元人民幣。[詳情]
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約在公元前27世紀的神農時代，“稻”被列為五谷之一。距今約4200余年前，水稻栽培已從長江中下游推進到黃河中游。到了戰國時期，由于鐵制農具和犁的應用，開始走向精耕細作。經過幾百年的發展，如今我國水稻機械化雖小有成就，但機械化瓶頸依然存在。[詳情]
