提到“燈塔工廠”，可謂是全球制造業領域數字化、智能化高水平的翹楚，作為世界經濟論壇組織遴選出來的代表，冰淇淋“燈塔工廠”就坐落于中國江蘇蘇州太倉。這家冰淇淋“燈塔工廠”日產可達到900萬支的傲人成績，為眾多知名冰淇淋產品的生產進行數智化賦能，并且在實現提升產品質量的同時，也更精準地落實了企業的“雙碳目標”，在生產過程大大減少對環境的影響。

不斷推進數智化轉型 帶領“中國智造”浪潮

近年來，我國制造業數字化轉型正在加快推進，隨著大數據、人工智能等信息技術與工業互聯網平臺體系的快速發展，借助長三角地區在政策、技術、人才等方面的顯著區位優勢，已經在太倉扎根20多年的和路雪不斷優化投資布局、研發生產技術，升級產品結構，造就聯合利華和路雪太倉“燈塔工廠”在企業數智化轉型的浪潮中孕育而生。

2021年9月，這座斥資1億歐元的生產基地憑借著人工智能模型、數字化創新工具、柔性生產線、全程自動化操作以及打通端到端的價值鏈等優勢獲得“燈塔工廠”認證，發展至今亦成為江蘇太倉地區踐行“智能制造”的標桿。

為了響應政策號召，支持制造業轉型升級，讓更多人實地感受數字化、智能化工廠的先進理念與技術，和路雪太倉“燈塔工廠”特別開放“工業旅游”，通過一支小小冰淇淋的“誕生之旅”，讓更多人了解“中國智造”新實力。

樹立柔性化生產線 彰顯“中國制造”實力

隨著食品工業的高速發展，中國冰淇淋市場規模也逐漸擴大。面對超過千億規模的冰淇淋市場以及不斷升級的消費者需求，和路雪太倉“燈塔工廠”正是通過廣泛使用數字化和智能化技術，在幫助工廠提升質量、提高效率、減少對環境影響的同時，為消費者帶來高品質、個性化、更健康的冰淇淋產品。

在數字化技術賦能下，和路雪建立了一條智能柔性生產線，以實現未來冰淇淋品類繁多的定制及跨界生產，從而滿足消費者對于產品多元化、個性化的需求。在太倉燈塔工廠，和路雪生產線追求智能與柔性的平衡，已實現10分鐘快速切換，將產品創新時間縮減70%。

加強智能化管理確保“中國智造”品質

而對于消費者特別關注的食品安全，在冰淇淋工廠的“探索之旅”中也可以一探究竟。數字化、自動化的管理方式不僅讓工廠生產效率大大提高，還對生產流程的管理進行優化，實現無接觸式生產。

運用線上閉環統計過程控制、AI機器視覺識別和智能化控制等技術，整個生產流程可以精準控制產品參數，而建立端到端的產品信息可追溯平臺，更能夠保證冷鏈物流過程監控，這座全面實現智能化管理的“不開燈”冰淇淋工廠，切實滿足了消費者對于食品安全的關切。

落實低碳環保樹立“中國智造”標桿

近年來，隨著國家積極推動低碳環保，可持續發展的浪潮已經深入影響食品行業發展。聯合利華作為早期持續探索可持續發展戰略的企業，和路雪太倉“燈塔工廠”亦是其在落實“雙碳目標”上的重要舉措。

一直以來，和路雪積極落實減碳目標，將可持續理念落實到原材料采購、生產、產品研發、營銷全鏈路流程等各個環節，而燈塔工廠則是其在生產環節中實踐“減碳”的典范。該生產基地利用了精益制造和先進的數字化技術，采用綠色電力，以風能、太陽能等清潔能源作為電力來源，在運營中可將碳排放減少83%，并減少14%的能源和水消耗，有望在未來兩年內實現碳中和，直接為聯合利華到2030年實現運營零排放的目標作出貢獻。

現如今，這座彰顯著“中國智造”實力的冰淇淋“燈塔工廠”已經成為江蘇太倉地區的新標桿，也是中國企業進行數智化轉型的典范。夢龍母公司聯合利華也將繼續秉承創新理念和低碳目標，在進行技術創新的同時，保證生產效率和產品質量，為消費者提供更健康、優質的冰淇淋產品，并為社會貢獻出一份數智化力量。