近日，央視新聞在微博上發起了一項關于安裝廚余垃圾處理器的投票，其中近45%的人表示愿意安裝廚余垃圾處理器。垃圾分類政策的實行發起了一場全民參與的“戰爭”，面對“戰爭”帶來的種種麻煩，不少人開始尋找“武器”，廚余垃圾處理器就是其中一種。 　　

廚余垃圾處理器主要由防腐研磨腔、研磨錘、研磨盤等部件構成，菜葉、剩菜、骨頭、蛋殼等廚余垃圾在離心力的作用下相互撞擊、粉碎、研磨，能夠將廚余垃圾制成細小的顆粒，順水流排出管道即可。它不僅使用方便，還大大減輕了垃圾分類的壓力。 　　

在垃圾強制分類之前，廚余垃圾處理器一直屬于小眾電器市場，整個行業的關注度都不高。但如今，在政策的加碼下，這一行業有催化發展的勢頭。根據某購物網站數據顯示，截止2019年6月底，食物垃圾處理器一周的銷量同比增長了363%，年增速超100%，銷量比較高的城市分別是上海、杭州、廣州、北京、深圳。除了線上，線下廚余垃圾處理器的訂單也明顯增長。 　　

此外，隨著國家綠色、節能建筑項目的推行，在一些城市新建商品住宅中，餐廚垃圾處理系統也囊括進精裝修配套產品名單中。廈門市政府推出了《廈門市綠色建筑行動實施方案》，提出將廚余垃圾處理系統作為新獲得建設用地的商品住宅中的“標配”； 北京市出臺《北京市生活垃圾管理條例》，提出提倡有條件的居住區、家庭安裝符合標準的廚余垃圾處理裝置；上海推出的《上海市城市生活垃圾分類設施設備配置導則(試行)》中也提到，鼓勵具備條件的地區、新建全裝修住宅內安裝廚余果皮粉碎機。 　　

雖然廚余垃圾處理器受到了很多好評，但就目前來說，廚余垃圾處理器還存在著一些問題需要解決。首先就是安裝了廚余垃圾處理器的下水道有時會發生堵塞的情況，這就需要設備制造商對食物粉碎技術進行改進。如今市場上使用的廚余垃圾處理器通常使用刀具進行切割，據悉，目前已有企業用捶打的方式代替切割來粉碎食物垃圾，大大減輕了管道堵塞問題。 　　

此外，由于國內餐飲垃圾油分大，直接排入下水道會對城市下水管道系統造成一定的負擔。因此，制造商在設計廚余垃圾處理器時，可考慮設計一個分離系統，將廚余垃圾中的油分盡可能地分離出來，減少下水管道的排污壓力，避免造成環境污染。 　　

廚余垃圾處理器的普及能實現垃圾分流，提高垃圾分類處理工作效率，也能提高資源回收率。據了解，在美國80%以上的新建住宅均安裝了食物垃圾處理器，而現階段中國還不足1%，市場天花板還很高。而相關企業在生產設備時，還需通過升級研磨技術、安裝分離系統等來解決目前設備面臨的困境。