夏天，食材很容易滋生細菌，導致腐壞變質，在常溫條件下也很難長時間貯存。但是，隨著制冷技術的進步，相關冷藏保鮮設備應用，使得食材長時間保鮮成為了可能。下面介紹幾款保鮮設備，大大延長了食材的保鮮期，保證產品的品質。其中，一款設備還兼有去除農藥殘留的效果，讓人無需過分擔心農藥殘留問題，保障餐桌食材安全。 　　　

據了解，市面上推出了一款冷藏保鮮設備，采用先進的MSA控氧保鮮技術，可以控制冷藏室內氧氣和氮氣的濃度，有效緩解食材和氧氣發生的化學作用，延緩產品氧化速度，細胞的新陳代謝也能延緩，讓保鮮效果延長8倍。即便是水果、蔬菜、水產等食材放置一星期，新鮮度和剛買來的幾乎沒差別，可謂是實現了細胞級養鮮效果。 　　

冷藏保鮮又能除農殘冰箱亮相市場 　　

冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態的產品。據悉，在某發布會上，一臺智能保鮮、凈味冰箱亮相。據有關人員介紹，該設備不僅可以保持產品的新鮮品質，同時還在一定程度上解決水果蔬菜的農藥殘留問題。只要將產品在冰箱里放上10多分鐘，就能夠把農藥殘留祛除，農藥去除率超過90%左右。 　　

當下，水果蔬菜的農藥殘留問題一直是困擾不少人的一個問題。大多數人買回果蔬總會在水里洗了又洗，生怕農殘洗不掉。尤其對于稍微有點強迫癥的筆者而言，雖然果蔬強迫地洗了又洗，仍然擔心農藥殘留問題。然而，該設備通過深紫外光立體直射，有效打斷農藥分子鏈，同時深紫外光與空氣作用形成的光能離子，無死角深入食物縫隙，可以徹底降解消滅農藥分子。 　　

冷凍冷藏設備為“國宴”保鮮 　　

日前，某企業為大會堂廚房冷庫提供的冷凍冷藏設備成功通過驗收，以自主創造核心科技服務會議場所。通常來說，廚房冷庫主要用于保障食材新鮮與食品安全，因此對冷凍冷藏設備有非常高的要求。據介紹，該款冷凍冷藏設備采用全直流變頻水冷冷凝機組，能夠每天不間斷制冷，同時噪音小，且節能高效，滿足綠色環保要求。 　　

不僅如此，該設備由于采用設備集成化設計，能夠直接采集冷庫溫度，結合直流變頻技術，可實現對冷庫內溫度的精準調控，確保冷庫溫度波動不超過±0.5℃。 　　

另外，帶有智能控制系統，當設備運行出現異常時，可通過微電腦直接判斷并顯示設備故障，很好地解決傳統冷藏保鮮設備故障原因難以判定的問題，實現快速修復，保障設備正常運行。 　　

如今，隨著人們生活水平不斷提高，對食材的安全、營養和品質要求越來越高，常溫條件下放置難以保持產品的新鮮品質。然而，隨著制冷保鮮設備的發展與應用，不斷延長食材的保鮮期，并且還在一定程度上解決水果蔬菜的農藥殘留問題，讓人們隨時隨地能夠吃上新鮮又安全的食材。