油煙機作為日前解決餐廚大氣污染的重要設備，在家庭、餐飲場所都極為常見。針對餐飲場所的油煙機配備甚至已經有多地出臺了相關政策。在有油煙機市場形勢一片大好之下，江蘇質監局對油煙機產品質量進行監督抽查發現，抽查的34個批次中，有11個批次的電源連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接、噪聲、風量、風壓、全壓效率等指標存在不合格現象。
 
　　這些不合格現象可以歸為兩類，一種可能對人身安全造成危害，如連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接；一類影響抽油煙機自身處理油煙效率，即噪聲、風量、風壓、全壓效率指標。那么今天我們就以這兩個分類來詳細分析油煙機生產過程中那些值得注意的點。
 

 
　　設備猛如虎抽油煙機也需注意使用安全
 
　　在搜索引擎上搜索“抽油煙機 傷人”這類關鍵詞會發現，市面上有很多關于抽油煙機傷人的新聞。或是鋼化玻璃破碎，或是突然掉落等情況不一而足。這些實際上在設計之初就可以避免。在本次蘇州籌建中，就發現部分企業存在抽油煙機的連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接等都存在部分不合格現象。
 
　　其中電源連接和外部軟線，國家有規定不同質量吸油煙機對應不同的電源軟線規格。電源連接及外部軟線作為承接吸油煙機運轉的線路，規格不合適容易造成電路短路、損壞等；接地措施是防止消費者出現觸電這類人身安全事故以及保障吸油煙機正常運行的一種設施，當吸油煙機中的絕緣部分損壞致使設備帶電時，接地措施能夠輔助切斷故障線路電源。而在此次抽檢中，就有三家相關接地措施并不合格；螺絲和連接處的不合格則有可能造成設備的承載能力下降，造成前文中突然掉落傷人的事件。
 
　　實際上這類涉及傷害人身安全的設備設施經由吸油煙機企業多加注意即可改正。像電源軟線規格、螺絲、連接處材料等都屬于現成購買的設備，吸油煙機生產企業需對自身設備生產嚴格監督，以推進設備合格率的提升。
 
　　抽油煙機還需提升處理油煙效率努力達成環保目標
 
　　相較于對人身安全造成危害這類不合格來說，影響抽油煙機自身處理油煙效率的不合格類別占比更多，共有10個批次全壓效率不合格，7個批次風壓不達標，各5個批次的風量、噪聲項目不合格。可見當前抽油煙機在凈化油煙方面還有很長的路要走。
 
　　全壓效率實際上是指吸油煙機有效利用電機功率的能力，能夠反映油煙機能效等級。在節能環保形勢愈發嚴峻的當下，我國加強對家電設備能效等級的標識，提升吸油煙機設備的能源利用效率勢在必行。從當前吸油煙機所應用的技術來看，變頻技術在提高能源利用率上有巨大作用，有測算顯示，直流變頻油煙機的全壓效率普遍在35%左右，高于國家標準規定的25%。
 
　　風壓、風量和噪聲這三項指標是家庭、餐飲企業選購油煙機時候最先考慮的指標，與吸油煙機的抵抗倒風能力、吸取油煙能力以及對環境的影響息息相關。這類指標的改善達標需要各類新技術的加持。有企業為吸油煙機加裝自動巡航增壓功能，可將風壓值自動快速提升，增加吸油煙機的抗倒風能力，避免油煙倒灌現象的出現；雖然風量是油煙機吸取油煙能力的體現，但實際風量過大容易對炒菜火候造成影響，因此各油煙機品牌多設置不同檔位風量適應不同炒菜場景，還有智能化的油煙機設備能夠自行感應火苗強弱實現對風量的自動切換。
 
　　可以看到，通過創新技術以及對生產的嚴格監督就能夠避免油煙機出產的大部分不合格現象。相關企業還需在這些方面多加投入，推動產出更符合標準的吸油煙機。