純凈水的PH檢測
 

　　1.原理
 

　　以玻璃電極為指示電極，飽和甘汞電極為參比電極，插入溶液中組成原電池。當氫離子濃度發生變化時，玻璃電極和甘汞電極之間的電動勢也隨之變化，在25℃時，每單位pH標度相當于59.1mV電動勢變化值，在儀器上直接一pH的讀數表示。儀器上有溫度差異補償裝置。
 

　　2.試機
 

　　(1)苯二甲酸氫鉀標準緩沖溶液：按照GB/T 5750.4-2006配置。稱取10.21g在105℃烘干2h的苯二甲酸氫鉀，溶于純水中，并稀釋至1000ml，此溶液的pH值在20℃時為4.00。
 

　　(2)混合磷酸鹽標準緩沖液：按照GB/T 5750.4-2006配置。稱取3.41g在105℃烘干2h的磷酸二氫鉀和3.55g磷酸氫二鈉，溶于純水中，并稀釋至1000ml，此溶液的pH值在20℃時為6.88。
 

　　(3)四硼酸鈉標準緩沖溶液：按照GB/T 5750.4-2006配置。稱取3.81g四硼酸鈉，溶于純水中，并稀釋至1000ml，此溶液的pH值在20℃是為9.22。
 

　　3.儀器
 

　　精密pH計、pH玻璃電極、溫度計、塑料燒杯。
 

　　其中精密pH計由三部分組成：
 

　　(1)一個參比電極。
 

　　(2)一個玻璃電極，其電位取決于周圍溶液的pH。
 

　　(3)一個電流計，該電流計能在電流極大的電路中測量出微小的電位差。
 

　　4.取樣
 

　　同一班次、同一臺灌裝機灌裝、同一規格的產品為一批。每批隨機抽取15瓶(罐)：6瓶(罐)用于pH值等感官項目的檢驗【凈含量測定3瓶(罐)】；3瓶(罐)用于菌落總數和大腸菌群的檢驗；6瓶(罐)留樣備用。
 

　　5.分析步驟
 

　　(1)玻璃電極在使用前應放入純水中浸泡24h以上。
 

　　(2)儀器校正：儀器開啟30分鐘后，按儀器使用說明書操作。
 

　　(3)pH定位：選用一種與被測水樣pH接近的標準緩沖溶液，重復定位1-2次，當水樣pH<7.0時，使用苯二甲酸氫鉀標準緩沖溶液定位，以四硼酸鈉或混合磷酸鹽標準緩沖溶液復定位；如果水樣pH>7.0時，則用四硼酸鈉標準緩沖溶液定位，以苯二甲酸氫鉀或混合磷酸鹽標準緩沖溶液復定位。
 

　　注:如發現三種緩沖液的定位值不成線性，應檢查玻璃電極的質量。
 

　　(4)用洗瓶以純水緩緩淋洗兩個電極次數，再以水樣淋洗6-8次，然后插入水樣中，1分鐘后直接從儀器上讀出pH值。
 

　　注：甘汞電極內為luhuajia的飽和溶液，當室溫升高后，溶液可能由飽和狀態變為不飽和狀態，故應該保持一定量luhuaja晶體；pH值大于9的溶液，應使用高堿玻璃電極測定pH值。